News Flash:

Pescarii din Delta vor sa obtina atestat european pentru un al doilea preparat

8 Ianuarie 2019
113 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.7081 RON (+0.0106)
USD: 4.1377 RON (+0.0185)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti

Pescarii din Delta vor sa obtina atestat european pentru un al doilea preparat. Au depus documentele pentru inregistrarea retetei de icre de crap. In urma cu doar cateva zile, scrumbia de Dunare afumata a primit certificatul care-i ofera protectie pe piata europeana.

-In prima faza se adauga amestecul de peste deltaic impreuna cu icrele de crap. Adaugam zeama de lamaie. Si se adauga uleiul imediat dupa zeama de lamaie pentru omogenizare.

Metoda de preparare a salatei de icre de crap dateaza din strabuni. Si tot de atunci oricine o pregateste respecta cu sfintenie un lucru: icrele se tin, in prealabil, in sare aproape 12 zile.

Lidia Suhov, director de calitate: Salata traditionala de icre de crap are in componenta 5 elemente: icrele de crap, icrele de peste deltaic sarat utilizate ca si liant natural, uleiul de floarea-soarelui, apa carbogazificata si zeama de lamaie.

Reteta are la baza icre de peste deltaic, adica un amestec de icre de la mai multe specii de peste din Delta Dunarii. Cu acest preparat 100% dobrogean, pescarii vor sa cucereasca Uniunea Europeana.

Tiberiu Cazacioc, presedinte Asociatia Ro-Pescador: Un produs certificat european ca specialitate traditionala garantata inseamna ca orice salata cu acea denumire poate fi produsa numai conform caietului de sarcini, ceea ce inseamna un anumit proces de productie si o anumita compozitie sau anumite materii prime.

Documentatia pentru obtinerea protectiei europene a salatei traditionale din icre de crap a fost depusa deja la ministerul Agriculturii.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

pescarii delta atestat european preparat documentele icre
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - Turism.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0897 (s) | 34 queries | Mysql time :0.017609 (s)