News Flash:

Restaurantul care a ramas fara stele Michelin la cererea proprietarului

1 Februarie 2018
251 Vizualizari | 0 Comentarii

Pentru prima oara in istorie, celebrul ghid Michelin a retras cele trei stele acordate unui restaurant din Franta.

Neobisnuit este faptul ca cel care a cerut retragerea stelelor este chiar proprietarul localului. Nu mai suporta sa fie judecat de clienti si experti in gatronomie pentru fiecare fel preparat.

In varsta de 46 de ani, maestrul bucatar a mostenit restaurantul de la tatal sau si spune ca vrea sa poata gati mancaruri bune, departe de presiunea evaluarilor.

Restaurantul francez a fost descris de specialisti drept unul exceptional, iar in urma cu 20 de ani a fost recompensat cu trei stele Michelin, cele mai multe pe care le poate primi un astfel de local.

Povestea canadianului care isi inchide restaurantul din Cluj din cauza taxelor: „Daca sa reusesti presupune sa trisezi, ceva nu e in regula“

Oliver Ryffel, un avocat din Canada, a ajuns la Cluj acum cinci ani si s-a indragostit de acest oras.

Pe atunci, a reusit sa convinga un om de afaceri din Canada sa investeasca alaturi de el si astfel la finalul lunii iunie 2014 a fost inaugurat un restaurant in centrul Clujului.

„In anii 2014, 2015, 2016 –am avut din ce in ce mai multi clienti, astfel ca la finalul lui 2016 eram foarte optimist cu privire la viitorul restaurantului”, povesteste Oliver.

Lucrurile s-au schimbat in ianuarie 2017. „Guvernul a impus o taxa noua hotelurilor si restaurantelor, care inlocuia impozitul pe venituri. In locul unei taxe stabilite in functie de venituri, noua taxa depindea de zona din oras unde se afla localul - noi fiind in centrul orasului am platit o suma mare - si de cati metri patrati avea localul”, detaliaza managerul.

„Eu cred ca e important sa platesti taxe si daca singurul mod de a reusi este sa trisezi, atunci ceva nu e in regula cu sistemul”, a mai spus Oliver.

Acum el spera ca va gasi un investitor care sa preia afacerea si angajatii.

Angajatii restaurantului si-au anuntat clientii ca dupa o activitate de trei ani si jumatate localul se va inchide din 31 ianuarie, din cauza „schimbarilor fiscale introduse de Guvern”, potrivit adevarul.ro.

Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

istorie ghid michelin stele restaurant franta retragerea stelelor
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Turism.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1256 (s) | 34 queries | Mysql time :0.031176 (s)